活了30年才知道,红薯叶也能吃?比胡萝卜、芹菜都有营养,别浪费

  • 日期:08-15
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08: 17

来源:爆炸性营养课堂

我已经活了30年才知道红薯叶也可以吃?比胡萝卜和芹菜更有营养,不要浪费

随着人们年龄的增长,他们的知识逐渐增多。总有老人在开玩笑说“我旅行的次数超过你吃过的次数”,表明你的消息灵通。

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你可以活几十年,你可能不知道很多食物似乎直接扔掉了,事实上,你可以吃。例如,如果你吃芹菜,你只吃芹菜棒,而不是芹菜叶。事实上,芹菜叶不仅可以吃,而且芹菜叶中的钾可以帮助降低血压。

当然,红薯我们吃的是隐藏在土壤中的根和茎,但我们不知道在地上生长的红薯叶。其实我们也可以吃!今天,爆炸营养课的营养师将与您交谈:生活了30年后,我知道红薯叶也可以吃。比胡萝卜和芹菜更有营养,不要浪费。

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《中国居民膳食指南》建议中国成年人每天吃300至500克新鲜蔬菜,其中深绿色蔬菜约占一半。甘薯叶属于这里提到的“深绿色蔬菜”。一些营养学家说,红薯叶是“绿叶蔬菜之王”。那它神奇的在哪里?

让我们来看看甘薯叶中各种营养成分的含量:

每100克红薯叶,含有6000微克胡萝卜素,是胡萝卜的1.5倍;

每100克甘薯叶含有2.8克膳食纤维,是芹菜的两倍;

每100克甘薯叶含有56毫克的维生素C,这是柑橘的两倍。

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看到红薯叶的美丽非常简单。当我们谈论补充胡萝卜素时,我们会吃胡萝卜;当谈到泻药缓解时,我们想到吃芹菜;当谈到补充维生素C时,我们想到吃橘子。

甘薯叶不仅含有这三种营养成分,还含有比胡萝卜,芹菜和柑橘更高的比例!

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胡萝卜素在人体内转化为维生素A,有助于保护免疫系统免受自由基侵害,并具有明显的免疫增强作用。最令人惊奇的是,红薯叶的热量非常低,只有28卡路里,但它们含有3.1克蛋白质,适合夏季和饮食,并且可以补充植物蛋白。

红薯叶也吃了很多。甘薯叶的常见选择是嫩的。开水后,加入香油,酱油,醋等调味料。你也可以加入切碎的猪肉和蒜末炒。

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在夏天,你还可以切碎红薯叶,加入鸡蛋和面粉混合均匀,蒸15分钟左右,使红薯叶鸡蛋糕,老人的味道可以吃。

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胡萝卜素

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